Standort und Lage
Unser Spargel wird auf wasser- und luftdurchlässigen Böden angebaut. Dieser besondere Boden in Waltrop Oberwiese verleiht dem Spargel vom Hof Niermann seinen unverwechselbaren Geschmack! Wichtig ist: Der Boden muss sich im Frühjahr schnell erwärmen. Deshalb werden unsere Spargelfelder mit schwarzer Folie abgedeckt. Die Spargelfelder werden in Dämmen angelegt: Das gibt lange, weiße Spargelsprossen.

Spargelsorte
Von der langjährigen Erfahrung im Spargelanbau auf dem Hof Niermann profitieren Kunden und die Natur: Die richtige Sortenwahl sorgt für einen guten Geschmack –
und beschränkt den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum!

Spargel ernten, Spargel stechen
Die Spargelernte beginnt auf dem Hof Niermann Anfang Juni und endet am 24. Juni. Die Spargelernte ist nach wie vor mühevolle Handarbeit: Schon frühmorgens rückt das Ernteteam zum Spargelstechen aus. Da bleibt der Spargel knackig frisch.

Spargel waschen und sortieren
Der frischgeerntete Spargel wird sofort zum Hof gefahren, sortiert, gewaschen und verpackt. Jetzt ist der Spargel fertig für den Verkauf.
In verschiedenen Sortierungen und nach Wunsch frisch geschält, steht dem gesunden Spargelschmaus nichts mehr im Wege.


Impressionen